La festa dell'olio si svolge ogni anno, il giorno 8 dicembre, in occasione della festa della Madonna. Durante questa festa vengono serviti alcuni piatti a base di olio, tipo bruschette, zuppe e molte altre cose. Inoltre insieme a questi buoni pasti viene servito il buon vino locale. Infine si possono visitare i frantoi situati nel centro storico di Bibbona.